Dünya hurma üretimi şu anda yıllık 2,4 milyon tondur ve yıllık %5,76 gibi nispeten sabit bir oranda genişlemektedir. Şu anda dünyadaki en hızlı gelişen beşinci meyve mahsulüdür. Trabzon hurması adı verilen turuncu renkli meyve, bala benzer tatlı tatlarıyla bilinir. Hurma taze, kurutulmuş veya pişmiş olarak yenebilir ve dünya çapında yaygın olarak jölelerde, içeceklerde, turtalarda ve pudinglerde kullanılır. Trabzon hurması sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığınıza çeşitli şekillerde fayda sağlayabilecek besinlerle doludur.
GÜÇLÜ ANTİOKSİDANLARIN KAYNAĞI: Trabzon hurması gibi antioksidan açısından zengin besinleri tüketmek oksidatif stresle savaşmaya yardımcı olarak kronik hastalık riskini azaltmaktadır. Trabzon hurmasının kabuğunda ve etinde yüksek konsantrasyonlarda güçlü antioksidanlar olan flavonoidler bulunur. Flavanoidler açısından yüksek diyetler daha düşük kalp hastalığı, yaşa bağlı zihinsel gerileme ve akciğer kanseri oranları ile ilişkilendirilmiştir. Hurma ayrıca birçok parlak renkli meyve ve sebzede bulunan bir pigment olan beta-karoten gibi antioksidanlar açısından da zengindir. Çalışmalar, beta-karoten bakımından yüksek diyetleri daha düşük akciğer kanseri, kolorektal kanser ve metabolik hastalık riskiyle ilişkilendirmiştir. Ek olarak 37.000'den fazla kişide yapılan bir araştırma, yüksek oranda beta-karoten alımına sahip olanların tip 2 diyabet geliştirme riskini önemli ölçüde azalttığını bulmuştur.
KALP VE DAMAR HASTALIKLARINDA ETKİLİ: Trabzon hurmasının içinde bulunan antioksidan ‘proantosiyanidin’ler, kan basıncını ve trombositlerin birbiri üzerinde kümelenmesini azaltarak kalp ve damar hastalıkları riskini azaltabilmektedir. Trabzon hurması yapraklarından elde edilen meyve ve özlerin damar sağlığı için çok önemli bir bileşen olan nitrik oksit üretimini arttırdığı gösterilmiştir. Trabzon hurması, kuersetin ve kaempferol dahil olmak üzere flavonoid antioksidanlar içerir. Bu flavonoidler açısından zengin diyetler, kan basıncını düşürerek, "kötü" LDL kolesterolü ve inflamasyonu azaltarak kalp sağlığını desteklemektedir. Birçok hayvan çalışması, hurmada bulunan tanik asit ve gallik asidin, kalp hastalığı için önemli bir risk faktörü olan yüksek tansiyonu düşürmede etkili olduğunu tespit etmiştir.
ANTİ-DİYABETİK ETKİ: Hiperglisemi (yüksek kan şekeri seviyeleri), diyabetin birincil klinik belirtisidir. Diyabetik tavşanlar üzerinde yapılan bir araştırmada; diyetlerinin %5 ve %10'u oranında kurutulmuş hurma posası ile desteklenmesi, kan şekeri seviyesini yaklaşık %16 ve trigliseriti yaklaşık %40 oranında azaltmıştır.
LİF AÇISINDAN ZENGİN: Lif, düzenli bağırsak hareketlerine ve yüksek kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olmaktadır. Trabzon hurması gibi çözünür lif açısından zengin besinler, karbonhidrat sindirimini ve şeker emilimini yavaşlatır, bu da kan şekerindeki ani yükselmeleri önlemeye yardımcı olur. Diyabetli 117 kişide yapılan bir araştırmada, çözünür diyet lifi tüketiminin artmasının kan şekeri seviyelerinde önemli gelişmelere yol açtığını gösterilmiştir.
KANSER ÜZERİNDE ETKİLİ: Trabzon hurması meyvesinde bulunan likopen gibi karotenoidler ve EGCG gibi kateşinlerin testlerde çok çeşitli kanserlere özellikle prostat ve göğüs kanseri, oral karsinom hücreleri, insan lenfoid lösemi hücreleri ve kadınlarda kolon poliplerine karşı koruyucu olduğu bulunmuştur. Ayrıca insan pankreas kanseri hücreleri üzerinde büyümeyi baskılayıcı bir etki sergiledikleri gösterilmiştir.
CİLT DOSTU: Yaprak özü, histamin salınımını engelleyen astragalin gibi anti-alerjik ögeler içerir. Hayvan çalışmaları, ağızdan alınan hurma yaprağı ekstraktının dermatiti azaltabileceğini göstermiştir. Trabzon hurması yaprakları kurutulur ve cilt yaşlanmasını azaltmak için yeşil çay, çeşitli bitkisel ilaçlar ve kozmetikler haline getirilir.
