Eğitimlerde panel lideri Zeynep Deniz Demirel, lider yardımcısı Ezgi Fındık Güngör, Slowfood Lideri Yasmina Lokmanoğlu, panelist Gözde Bucak ve panelist Hatice Kaya ile Hasan Şanlı’nın zeytinyağı tadım yeterliliklerinin artırılması, tadım doğrulamaların yapılması hedeflendi.
Panel lideri Zeynep Deniz Demirel, “Amacımız, bölge zeytinyağının kalitesinde sürekliliğin sağlanması. Panel üyelerinin yetkinliğinin artırılması için belirli aralıklarla düzenleyeceğimiz eğitmenin eğitimleri ile panelistlerin zeytinyağı tadım yeterliliklerinin artırılması, tadım doğrulamaların yapılması hedefleniyor. Zeytinyağında kalite sorunlarının aşılması için hayati önemi bulunan tadım uzmanlarının yetiştirilmesi için eğitim çalışmalarına eğitmenin eğitimi ile düzenli bir şekilde devam ettikten sonra bölgemizde panelist yetiştirmek için çağrıda bulunacağız. Yeni panelistler yetiştirilmesi için kademeli olarak eğitimlere başlayacağız. Yakın bir zamanda da Tarsus Duyusal Analiz Laboratuvarı’nda gerçekleşen paneli akredite olarak göreve başlaması hedefliyoruz” dedi. (Haber Merkezi)